¿Qué Prosecco es mejor para un Aperol Spritz o unas mimosas?
Elige un Prosecco D.O.C. Brut seco para un Aperol Spritz o una mimosa con jugo de naranja. El aperitivo de naranja amarga y el jugo ya aportan dulzor, así que un Brut mantiene el trago vivo en lugar de empalagoso. Para mimosas rosadas y spritzes con rosado, usa un Rosé Brut, que suma frutas rojas y durazno.
Por qué el Brut funciona mejor en un spritz
Un Aperol Spritz es un equilibrio entre lo amargo, lo dulce y las burbujas. El aperitivo aporta naranja amarga y azúcar. Un Prosecco más dulce añade todavía más azúcar, y al segundo sorbo el trago se vuelve pesado. Un Brut corta ese dulzor, así que sientes la cáscara de naranja y las burbujas.
La proporción clásica es fácil de recordar: 3, 2, 1.
- 3 partes de Prosecco D.O.C. Brut (aprox. 3 oz)
- 2 partes de Aperol (aprox. 2 oz)
- 1 parte de agua con gas (aprox. 1 oz)
Prepáralo en una copa de vino grande llena de hielo: primero el Prosecco, para que no se quede en el fondo, y luego una rodaja de naranja. Una botella de 750 ml da para unos ocho spritzes.
Mimosas: Brut para el jugo de naranja
El jugo de naranja ya es dulce, así que aplica la misma lógica. Un Brut mantiene la mimosa fresca y deja que la fruta sepa a fruta.
- Clásica: partes iguales de Brut bien frío y jugo de naranja natural.
- Más ligera y burbujeante: 2 partes de Brut por 1 de jugo, unas 4 oz de Prosecco por 2 oz de jugo.
Sirve primero el Prosecco, despacio y con la copa inclinada, y luego completa con el jugo. No revuelvas, porque se pierden las burbujas. Con la proporción de 2 a 1, una botella da para unas seis mimosas.
Nuestro Bella Principessa Prosecco D.O.C. Brut es seco y fresco, con manzana verde, pera y un toque de cítricos que combina de forma natural con la naranja.
Mimosas rosadas y spritzes con rosado
Para un brunch que se vea tan bien como sabe, cámbialo por un Rosé Brut. Nuestro Bella Principessa Rosé Brut aporta fresa, frambuesa y durazno maduro, y sigue siendo seco, así que el trago queda equilibrado.
- Mimosa rosada: 2 partes de Rosé Brut por 1 de jugo de toronja rosada o de naranja sanguina.
- Spritz rosado: 3 partes de Rosé Brut, 2 de Aperol o de licor de flor de saúco y 1 de agua con gas, con hielo y unas frambuesas.
- Bellini con un giro: 2 partes de Rosé Brut por 1 de puré de durazno blanco. La nota de durazno del propio vino hace el resto.
Unos consejos para la copa perfecta
- Enfría todo: la botella, el jugo y, si hay espacio, las copas. Bastan unas horas en el refrigerador, o veinte minutos en una cubeta con hielo y agua.
- Abre las botellas a medida que las necesites en lugar de todas a la vez, para que la última ronda burbujee como la primera. Gira la botella, no el corcho, para abrirla sin ruido y con seguridad.
- ¿Sirves para mucha gente? Pon una botella de Brut y una de Rosé Brut, y deja que tus invitados elijan naranja o rosada.
Para más recetas clásicas, del Bellini al French 75, consulta la guía de cócteles de prosecco.com.
Siguiente paso
Más preguntas antes de pedir
- ¿Dónde puedo comprar Bella Principessa Prosecco?Por ahora en Florida, en Total Wine & More y otras tiendas del sur de Florida y de Tampa Bay; o pídelo en línea a Primo Liquors, que envía a 43 estados.
- ¿Puedo pedir Prosecco en línea y que me llegue a mi estado?Casi siempre sí, a través de una tienda con licencia, si tu estado lo permite y firma un adulto de 21 años o más; Primo Liquors envía Bella Principessa a 43 estados.
- ¿Cuánto debería costar una buena botella de Prosecco?Un buen Prosecco D.O.C. Brut suele costar unos veinte dólares; el precio de venta sugerido de Bella Principessa es $20.99.
- ¿Cuál es el mejor Prosecco para comprar?Busca Prosecco D.O.C. en la etiqueta, elige Brut si lo quieres seco o Extra Dry si lo prefieres más suave, y cuenta con calidad de verdad por unos veinte dólares.
- Prosecco o Prosecco Rosé: ¿cuál compro?Elige el Gold para brindis frescos y cítricos y para mariscos, el Rosé para el brunch, los frutos rojos y los regalos, o lleva uno de cada uno.
- Brut o Extra Dry: ¿qué Prosecco debo comprar?Compra Brut si te gusta fresco y seco; el Extra Dry, pese a su nombre, es más dulce que el Brut. Los dos vinos de Bella Principessa son Brut.
- ¿Cuántas botellas de Prosecco necesito para una fiesta?Unas 5 copas por botella: calcula 2 por invitado para un brindis y de 3 a 4 para una fiesta larga. Con 12 botellas brindan 30 invitados.
- ¿Puedo enviar Prosecco de regalo?Sí, a través de una tienda con licencia, con la firma de un adulto de 21 años o más y según las leyes de cada estado; nunca lo mandes por correo tú. Primo Liquors envía Bella Principessa.
- ¿Quién está detrás de Bella Principessa? ¿Es Prosecco D.O.C. italiano de verdad?Sí: se elabora en el Véneto con una bodega de cuarta generación, lleva Prosecco D.O.C. en la etiqueta y lo fundaron Michael Goldstein y Natalie.
